【凤凰单丛醒茶攻略】轻松让茶汤更醇厚、香郁！(凤凰单丛需要醒茶吗)

　
凤凰单丛，作为我国著名的茶叶品种，深受茶友们的喜爱。不过，凤凰单丛属于条索型茶叶，内含物质丰富，需要经过高温开水来激发香气和内质，才能让茶汤更加醇厚、香郁。

那么，凤凰单丛需要醒茶吗？答案是肯定的！醒茶的目的在于提香、凝聚茶香、唤醒茶质，为冲

泡开汤做好铺垫。凤凰单丛茶质内秀集聚，需要高温开水来激发茶叶的香气和内质，从而使得茶汤更加醇厚、香郁。

凤凰单丛醒茶的方法是先用100℃的水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，再立即倒出茶水。经过沸水的冲击与浸濡，凤凰单丛茶叶内含的茶多酚、氨基酸等更加能够完全快速释放出来，让茶汤层次感更加丰富。

在凤凰单丛醒茶时，需要注意以下几个方面：

1. 使用100℃的水冲泡茶叶，高海拔低沸点地区除外，这些地区可让水多“沸腾”一次再进行冲泡会更好。

2. 浸泡的时间不能过长，需要立即出汤。因高温的刺激，茶叶浸出物释放会加快，浸泡不出汤的话将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出醒茶水。

3. 不管是哪种香型，哪种焙火程度的单丛茶，都需要100℃沸水冲泡醒茶。

总之，凤凰单丛醒茶是必不可少的步骤，让茶叶释放更多的香气和内质，让茶汤更加醇厚、香郁。不妨一试，让凤凰单丛给你的茶汤带来全新的体验吧！