六安瓜片冲泡的方法:
六安瓜片一般都采用两次冲泡的方法。先用少许的水温润茶叶,水温一般在80℃左右,因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味。摇香能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。
六安瓜片,产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区。品茶时以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。
总结:
六安瓜片,绿茶中的珍品,以其无芽无梗、木质化的梗和独特的口感赢得了广泛赞誉。冲泡时采用两次方法,使茶叶充分溶解,让茶汤与舌头味蕾充分接触,品味其独特的风味。六安瓜片,值得一试。