茶品经过一定的发酵,具有独特的品质特征,更稳定耐藏。如普洱茶、白茶、黑茶等,适合长期收藏。茶叶本身的性质更稳定,同时,如白茶、普洱茶等,在储存得当的前提下,茶叶内部物质亦会转化,使得茶叶更加饱满,且发生一系列变化,即“越陈越香”。
【小清新茶
【武夷岩茶】武夷岩茶适合存放,“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,说的就是足火的武夷岩茶隔年火气退去会更好喝。
【白茶】白茶可以久存众人皆知,不仅有独特的保健价值,更是形成枣香、药香等独特口感,耐人寻味。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主。
【普洱生茶和熟茶】普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富,滋味更浓醇,这是新茶所不能比拟的,也是普洱茶具有投资价值的根本原因。
【黑茶】黑茶适合陈放,其中的有益微生物会促使黑茶内含物质的转化。长期存放的茶,可以让茶品更加丰富、饱满,且具有更高的品质和价值。
【品茶小贴士】不同的茶叶品种,其保质期也不尽相同。普洱茶、黑茶等全发酵茶,保质期可达10~20年。类似的茶叶还有像武夷岩茶大红袍等半发酵茶,这类茶叶只要存放得当,在经过反复焙火,不仅不会变质,还能再存储时间上得到延长。
【总结】品茶是一种高雅的活动,通过品茶,我们可以体验茶的美妙滋味,感受茶文化的博大精深。而长期收藏茶品,不仅可以品味到茶的美妙,更能让茶品越陈越香,体现出时间和生命的价值。