一、外观
1. 茶叶含水量低,轻捏即碎,说明干燥度合适。
2. 茶叶受潮变软,不易压碎,口感较差。
二、香气
1. 开罐时能感受到干茶的芳香,或抓取茶叶置于掌心细闻茶香。
三、口感
1. 茶汤颜色清澈明亮,呈暗色或混浊不清,为次品。
2. 品尝茶汤,口感
四、叶底
1. 冲泡后很快展开,为老叶,不是好茶叶。
2. 冲泡数次后才逐渐展开,为嫩叶,为好茶叶。
五、总结
1. 一款好茶需多方面衡量,如工艺、原料、干茶外观、保存、汤色、口感、叶底。
2. 好的茶叶饮后令人愉悦,心情舒畅,且慢慢回甘,余韵袭来。
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