【探秘茶叶马肉：马头岩肉桂茶，口感与香气的绝妙碰撞】(茶叶马肉是什么茶)

　
一直相信，好茶是有灵魂的，而武夷山景区马头岩种植生产的肉桂品种，就是这种拥有独特灵魂的茶。这种茶叶生长在武夷山丹霞地貌，具有香气高锐和口感霸气的特点，因此老茶客根据其特征，将马头岩肉桂茶称为“马肉”。

传说在中秋佳节时，天上管茶园的茶仙与众仙

到桂宫庆贺，回去的时候有些喝多了。经过武夷山慧苑寺的时候闻到肉桂茶香，便带走两株茶苗回去种植，但因喝醉酒步履摇晃，把一株茶苗丢在马头岩，一株落在牛栏坑。当地茶农捡到这两株茶苗后，分别种下成树。从此，这里的人们经常会举行“牛肉”和“马肉”的品茗大赛，“牛马之争”便由此而来。

由于“牛肉”的产量非常稀少，因此弥足珍贵。每斤的价钱都是要上万的，而且“牛肉”以传统古法炭焙工艺制作，以“霸道高香”俘虏了众多老茶客的心，为肉桂中的上品，可持续十泡味韵不减。因此，在武夷岩茶的“牛马之争”中，“牛肉”明显占了上风。

“牛肉”口感内敛而醇厚，“马肉”口感张扬且香气高扬。其实，对于茶来说，没有输赢之分，再好的茶，也会有不喜欢的人。喝茶，其实喝的是一种心境。约上三五好友，静下心来泡泡茶，然后闲聊人生，不也是一种趣味吗？管他喝的是什么茶呢。

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