经常饮茶的人仅喝一口茶就能感受到泡茶的水质好坏,而初学者却常常为之感叹。其实,他们只是利用感官和多年的饮茶经验来判断水质的。只要掌握了以下方法,我们也可以轻松判断出水质的好坏。
那么,如何判断一杯水中是否含有余氯,以及水的软硬程度呢?
首先,我
需要注意的是,这三杯水的温度最好相差不多,这样才能得到较为准确的答案。选取这三种水的方法也很简单。
含有余氯的软水可以从只经过逆渗透,并没有经过活性炭过滤的自来水中获得。低硬度的水可以从过滤后的水中获得。而高硬度的水可以在软水中加入少量食盐即可获得,但添加的量一定要把握好,不能让自己尝到咸味。
接下来,我们需要仔细品饮这三杯水在口腔中的感受。导电度在50度以内的水质比较软,因此,前两杯水都属于软水,在口腔中可以毫无阻碍地与口腔内壁贴合,感觉十分舒服;而导电度在300左右的水质偏硬,在口腔中会感觉十分不舒服,与前者的感觉相差很大。
我们完全可以记住这种感觉,今后便可轻松地判断出水质的软硬程度了。至于余氯方面,那些有余氯的水与没有余氯的水相差很大。无余氯的水质尝起来比较清爽,而有余氯的正好相反,在口腔中很容易被辩别出来。
通过这个小实验,我们就可以轻松掌握水质的软硬及有无余氯,多尝试几次之后,相信即便是初学者也学会利用自己的感官了。