在享受茶香、茶色、茶味的过程中,冲泡手法也是一门艺术。不同的冲泡手法能让茶叶的香气和滋味得到充分发挥,让你更好地品味茶的韵味。本文将为您介绍几种常用的冲泡手法,让你轻松掌握,让茶更香更美味!
1. 单手回转冲泡法
右手提开水壶,手腕逆时针回转,
2. 双手回转冲泡法
如果开水壶比较沉,可选用这种法冲泡。双手取茶巾置于左手手指部位,右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底。右手手腕逆时针回转,令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲入茶壶(杯)内。这种手法适合泡制绿茶、白茶等清淡的茶叶,能够突出茶叶的清新香气。
3. 凤凰三点头冲泡法
用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次,使壶口注水入杯时也随之一起一落。这种手法寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎,适用于各种茶叶,特别是普洱茶、黑茶等重口味茶叶,能够使茶叶的香气和滋味更加浓郁。
4. 回旋高冲法
先用单手回转法,右手提开水壶注水,令水流先从茶壶壶肩开始,逆时针绕圈至壶口、壶心。提高水壶令水流在茶壶口内旋转注水,直至七分满时压腕注水(仍同单手回转手法)。水满后提腕令开水壶壶流回旋断水。淋壶时也用此法,水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮,逆时针打圈浇淋。这种手法适用于乌龙茶、红茶等茶叶,能够充分提取茶叶的香气和滋味,让茶更加醇厚。
不管你是独饮或是与朋友一起分享茶的美味与芬芳,各种冲泡手法不仅能让茶叶的香气和滋味得到充分发挥,也表达出对人的诚心敬意。让我们在茶香中,感受生活的美好与和谐。