新手喝茶从绿茶开始，绿茶种类繁多，如何选择适合自己的绿茶(新手喝茶从什么茶开始喝)

　
新手喝茶从绿茶开始，绿茶为六大茶类之一，属于不发酵茶，绿茶也是市场流通最大的茶类之一。其特点为茶叶嫩绿、汤色翠绿、叶底绿明亮。绿茶冲泡方法较为简单，使用玻璃杯即可冲泡。对于新手饮用，更加容易入门且门槛较低。

绿茶种类：

1. 炒青绿茶

炒青绿茶是

指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶。其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺源绿茶绿、平水珠茶、西湖龙井、汉中仙毫、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。

2. 烘青绿茶

烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶。其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。代表性名茶如：黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

3. 蒸青绿茶

蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露。

4. 晒青绿茶

晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶。其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇。收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。

综上所述，绿茶品种繁多，包括炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶等。针对新手喝茶的需求，建议从绿茶开始饮用，绿茶具有茶叶嫩绿、汤色翠绿、叶底绿明亮等特点，且冲泡方法简单，更加容易入门。当然，在选择绿茶时，可以根据自己的口味和喜好，选择不同的绿茶品种。