【挂杯香：茶叶的神秘香气】(什么是挂杯香挂杯香有哪些表现)

　
你是否曾经感受到过茶叶独特的香气？在品饮茶叶时，有时候香气会残留在杯壁上，这种现象被称为挂杯香。

挂杯香是一种特殊的香气，只有在茶汤冲泡结束后，将茶叶倒入公道杯或茶杯，并等待一段时间后，我们才能闻到杯中散发出来的香气。这种香气具有独特的美感，

industry 里也称之为冷杯香。

挂杯香的体验主要取决于使用的茶具和品饮方式。公道杯是体验挂杯香的一种方式，它能够让茶汤的香气充分散发，感受到茶汤的温度和味道。另外，品茗杯则是另一种体验挂杯香的方式，当喝完茶后，我们可以直接闻香，感受到茶叶的香气在鼻腔中弥漫开来，感受茶汤对心情的愉悦作用。

茶叶的挂杯香可分为热香和冷香。热香是在洗茶后趁热气尚存时，拿起茶杯闻一下杯底的香气；冷香则是稍隔一会，待杯子稍冷后再拿起闻一下，感受香气的强弱变化。

在现代茶艺中，尤其是工夫茶的泡饮，开喝前的闻香是一项重要环节，也是仪式感十足的一道环节。挂杯香则可以作为我们参考的因素之一，帮助我们感受茶香、评判品质。

总结

挂杯香是茶叶中重要的因素之一，它能够让品饮者感受到茶汤独特的香气体验。但一款茶叶的好坏不仅仅由挂杯香决定，还需要综合考虑茶汤的温度、味道、色泽等因素。