- 忌潮湿:保持茶叶干燥,不让茶叶受潮是关键。回南天和黄梅天时,封紧茶叶袋子,保持相对湿度在60%。
- 忌高温:绿茶茶叶适合低温保存,避免高温使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质分解破坏。
- 忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶中的叶绿素氧化,使
- 忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶口感差。贮存在无氧环境中,保存期限更长。
- 忌异味:茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物,容易吸附异味。与有异味的物品贮存时,茶叶会吸收异味,无法去除。
【冰箱存茶小贴士】轻松让茶叶在冰箱里焕发新生
- 茶叶要放在没有异味的冷藏格,避免放在冷冻格。
- 取用茶叶后,一定要密封好袋口,再放入冷藏格。
- 如果茶叶较多,建议使用专门的茶叶冰箱。
- 从冰箱内取出茶叶时,先放置在室外,待茶叶温度恢复到室温之后,再打开包装袋,取出茶叶后随即封口。这样就能避免受潮问题。
【小贴士】轻松让茶叶焕发新生,让西湖龙井茶更加美味!