【江苏吴县洞庭山特产：碧螺春绿茶】(江苏吴县洞庭山产的什么茶)

　
碧螺春产于江苏吴县洞庭山，是中国十大名茶之一。这种绿茶以其形美、色艳、香浓、味醇而闻名，是茶叶爱好者的佳品。

碧螺春绿茶的外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。冲泡后，茶叶在水中翻滚，宛如舞蹈中的碧螺，形成了“白毫隐翠，外形卷曲紧细”的

景象。其香气浓郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长。

碧螺春产地的茶农形容碧螺春为“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”。这里的茶树与各种果树间作种植，形成了独特的生态环境，使碧螺春的品质更加优良。

高档的碧螺春茶叶一斤需要用6～7万个芽叶制成。采摘时，茶农要在茶叶一芽一叶初展的时候进行采摘，以保证茶叶的品质。

碧螺春的初制工艺关键在于搓团工序，这是形成“白毫隐翠，外形卷曲紧细”的关键工序。

冲泡碧螺春绿茶，采用上投法，水温在80~85℃即可。泡茶时，无花纹透明度好的玻璃杯便于观“茶舞”，也可用瓷杯冲泡。

虽然许多省份地区都产出碧螺春，但不同地区的碧螺春茶叶品质和口感差异很大。要辨别真假碧螺春，主要可以从色泽和香气上进行区分。掺假的茶叶会很不自然，所以选购碧螺春时一定要选购正宗的产品。

【小贴士】

1. 选择透明度好的玻璃杯可以更好地观察茶叶的舞动。
2. 冲泡碧螺春时要掌握好水温，避免茶叶受到过高的水温影响。
3. 选购碧螺春时要注意品牌和品质，避免购买到假冒伪劣的茶叶。