【品茶阁】红碎茶：英国CTC揉切机制作的独特风味(CTC红碎茶是什么)

　
红碎茶，作为一种在英国茶饮市场广受欢迎的茶叶类型，有着悠久的历史。它的制作工艺独特，采用CTC揉切机将茶叶压碎、撕裂、揉卷，形成细碎的颗粒。这种茶叶非常适合与牛奶、糖、柠檬等食材调匀，成为奶茶和柠檬红茶。

红碎茶的特点是茶叶片细碎，外观呈现出

红棕色，因此得名红碎茶。它的制作过程经过萎凋、揉切、发酵、干燥、精制等步骤，使茶叶的浸出效果更为显著，口感更为浓郁。

目前，红碎茶已成为全球茶叶贸易的90%左右的主要产品，具有很高的经济价值。在品饮红碎茶时，可以根据茶条形态分类为叶茶、碎茶、片茶和末茶四类成品花色。其中，叶茶为短条状，按照嫩度可分为花橙黄白毫(FOP)、橙黄白毫(OP)、白毫(P)、白毫小种(PS)、小种(S)；碎茶为颗粒状，主要花色有花碎橙白毫(FBOP)、碎橙黄白毫(BOP)、碎白毫(BP)、碎白毫小种(BPS)和碎小种(BS)；片茶为小片状，主要花色有花碎橙黄白毫片(FBOPF)、碎橙黄白毫片(BOPF)、白毫片(PF)、橙黄片(OF)、片茶(F)；末茶为细末状，根据末茶大小轻重分类，主要花色有白毫末茶(PD)、末茶(D)。

总之，红碎茶是一种独特的茶叶类型，具有丰富的品种和悠久的历史。在品饮时，可以根据个人口味和需求，选择合适的茶具和茶叶，让红碎茶的美味得到充分展现。