【茶艺：如何挑选茶叶】(茶叶怎么拣)

　
茶叶的挑选非常重要，这关系到茶叶的口感和品质。下面，我们就来学习一下如何挑选茶叶吧！

1. 在合适的时间采摘茶叶：

茶叶的制作需要新鲜的茶叶原料，因此最好在早晨采摘茶叶，尤其是在清晨采摘的茶叶最为新鲜。

2. 选择优质的茶叶：

茶叶的品种和产地不同

，质量也有所差别。因此，在挑选茶叶时，要选择优质的茶叶，这样才能做出好的茶。

3. 将茶叶摊开：

将采摘来的茶叶摊开，可以去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味，更便于观察茶叶的状况。

4. 进行杀青步骤：

将晒好的茶叶放在专业工具里，进行搓揉。杀青的目的是为了让茶叶发出香气，蒸发水蒸气，让茶叶干燥，以便保存。

5. 火烤茶叶：

火烤茶叶的目的是为了让茶叶发出香气，蒸发水蒸气，让茶叶干燥，以便保存。在火烤的过程中，要使用小火慢慢烤，以免茶叶过焦或过干。

6. 真空打包保存：

最后，将茶叶真空打包保存，以保持茶叶的新鲜和品质。

【茶叶的功效与作用】

茶叶不仅是一种饮品，还具有很多功效和作用。下面，我们就来了解一下茶叶的功效与作用吧！

1. 抑制心血管疾病：

茶叶中的茶多酚，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素等，能使凝血变清，在一定程度上抑制动脉粥样斑块生成，从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。

2. 消脂减肥：

茶叶中的咖啡因，能提高胃液分泌，帮助消化，分解脂肪。饮茶减肥副作用较小，颇受想瘦身者的青睐。

3. 延缓人体衰老：

茶多酚具有很强的抗氧化火星，能清除身体的自由基。1毫茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效，相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，明显高于别的同类物质。后又有专家证实，茶多酚的抗衰老功效约是维生素E的18倍!

4. 美容护肤：

茶叶中的茶多酚能吸收黑色素，茶多酚能溶于水，用茶叶清洗皮肤，能收敛毛孔、消毒杀菌、抗老美容。

以上就是我们学习茶叶挑选和功效作用的全部内容，希望能给大家带来帮助！