【炭品选材】打造美味茶汤的关键一步——炭的选择(煮茶生火用什么炭比较好王迎新《人文茶席》告诉你)

2023-09-17 00:42 分类：茶叶问答阅读：1107

　
在煮茶过程中，选择合适的炭品至关重要。今天，让我们从王迎新《人文茶席》一书中寻找答案。

书中提到，选用密度高的木材如橡木、柞木等，经过高温烧制的高温炭，炭化温度在1000℃以上，固定炭含量在85%以上。这种炭外观带有金属光泽，轻敲声音清脆，点

燃后燃烧时间较长，没有烟气或杂味。高温炭可以作为橄榄炭的底炭或直接使用。

同时，在炭的选择上也要讲究干燥、干净。沾染污秽的炭、木柴或腐烂的木材不宜用做燃料，受潮的木炭不宜点燃，还会有很大的烟。因此，在挑选炭品时，应选择无异味、干净的炭。

综上所述，选用密度高、高温烧制、无异味的炭品是制作美味茶汤的关键一步。快来尝试一下吧！

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