碎银子茶怎么泡好喝

　
1. 准备工具和茶叶:准备一只盖碗、一壶开水、8g碎银子茶。

2. 清洗工具和茶叶:使用烧开的100°C水,先将茶具清洗一遍,之后将茶倒入干净的茶壶中。

3. 环绕注水:将盖碗中的水倒入茶壶中,采用环绕注水的方式向盖碗平稳注水,注水满后盖上盖子

,等待5秒时间即可出汤饮用。

4. 温杯洁具:使用烧开的100°C水,先将茶具清洗一遍,之后将水倒入干净的茶壶中。

5. 醒茶:将8g碎银子茶投入盖碗中,用沸水(至少是95度以上)醒茶,注意茶化石的醒茶与其它茶有所不同。

6. 正式冲泡:醒茶后,倒掉将盖碗里的茶汤过滤干净,然后准备再次注水,水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,注水后5秒左右即可出汤,分杯。

7. 品饮:茶化石汤色晶莹透亮,汤色红亮,陈香醇厚,糯感强,且耐泡度高,能够泡15泡以上,味道淡了,还可以煮饮。

如何分辨优质的碎银子茶:

1. 观形与色:正品茶化石更圆滑,外形为紧致的茶块,颜色为褐色,看起来无色差,茶块表面无任何霉变迹象,且没有其它杂质参杂于茶块中。仿品一般比较毛糙不精致,越差越毛糙。正品颜色油润度光泽度好,颜色深褐。仿品油润度差,颜色杂。正品紧实度好、密度大,仿品有些松散。

2. 闻干茶味:正品茶化石味道是熟茶香中带有淡淡的糯香味,而仿品有的只有很重的糯香味无茶味,有的没有糯香味,有的会有杂味或者霉味,渥堆味。

3. 品茶汤:从冲泡的颜色来看,正品茶化石第一泡洗茶汤色红浓明亮,仿品根据仿制程度不同汤色有好有差,总体来说汤色不透亮。
接下来从口感评判,正品茶化石汤感绵滑,入口茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重,有的还有其他杂味,入口薄,有酸味,或者带有刺激感的糯香味无茶味,有些还有其他杂味、霉味、堆味,品饮后还可能出现喉咙燥热感,喉韵不清爽,常伴有锁喉的感觉。
4. 耐泡度:正品泡20泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀。而仿品10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜,茶香绵延。

茶化石是普洱熟茶工艺的重大创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。