【探秘碎银子糯米香背后的故事：揭秘碎银子如何诠释糯米香】(碎银子为什么会有糯米香)

　
碎银子，这个普洱茶中的“珍品”，其糯米香气让人陶醉。那么，碎银子为什么会有糯米香呢？

首先，我们要选择优质的碎银子茶。碎银子在制作和加工时，采用蒸吸技术，利用茶叶本身容易吸味的特性，采用下层蒸煮糯米香叶，上层放上熟茶原料闷蒸的方式，最终制成的

成品碎银子茶便具有了独特的糯米香。

接着，我们来了解一下碎银子的特点。碎银子又称茶化石，是一种外形似散碎银两的普洱茶，硬度如石。常见的除了糯米香味的，还有原味的，据说还有少见的枣香碎银子。碎银子茶性温和，对胃非常好，口感相比普通的老茶头它更显细滑、香醇、苦涩味重，但回甘快，滋味悠长。

那么，碎银子茶为什么会有糯米香呢？经过了解，我们发现碎银子茶味道有淡淡的糯香味，从冲泡的汤色来看，碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。

值得注意的是，碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。叶底也很紧实，不会明显膨胀。正品碎银子泡20泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。

综上所述，碎银子最大的特点是糯米香气四益，还有经久耐泡，怎么泡都不会散，品质好，味道浓郁。熟茶本身道因为茶叶进过发酵存放自身转化出来的香味。如果你品尝过碎银子茶，相信你一定会被它的糯米香气所折服。