代用茶：健康美味的新兴茶饮(代用茶是什么)

　
代用茶是一种采用非茶树植物的叶、花、果实、根茎等，按照茶叶加工工艺加工而成的产品。代用茶也是采用类似茶叶的饮用方式一类产品的俗称，主要分为叶类、花类茶、果实根茎类、混合类茶四类。市场上的代用茶种类繁多，根据品种的不同可分为以下几类：

1. 叶

类茶：指在当季采摘植物的嫩叶，或晒干、翻炒、晾干等制成，通常有枸杞叶茶、桑叶茶、柿叶茶、荷叶、苦丁茶、甜叶菊、杜仲茶等。

2. 花类茶：通常采摘于四月到八月间的花期的将开未开，或稍露花骨朵，或成熟花朵的花瓣，以自然风干，保留原来口味最好，主要成品有杭白菊、徽州贡菊、金银花、茉莉花、桂花、迎春花、百合花等。

3. 果实根茎类茶：这种茶是建立在第二类茶的基础之上的，在花期过后的果实为主，如莲心、枸杞子、胖大海、罗汉果等。

4. 混合类茶：这种指混合了上面两类以上茶叶的成品，如枸杞桂圆红枣茶、丁香佛手茶等。

代用茶的要求

由于本身的定义属性和主流茶叶的不同，所以代用茶对原料的产地、温度、湿度、叶片和花骨朵，甚至是农药残留物的要求都非常严格。如：

1. 原料应无劣变、无异味、不着色，无其他不良夹杂物等。

2. 各种花、果（实）类配料应是可食用的，添加的香精、香料应是在食品中允许添加的，符合国家相关规定。

3. 包装材料和容器应不影响产品品质等，其符合食品包装的相关标准的规定。

在国家产品编号上面，代用茶的产品类别编号是QS1402，主流茶叶的是1401。这一编号的实行，是彻底把代用茶和茶叶的界限给分割开来。两者各行其道，各有各自的定位和宣传用语。

代用茶的主流使用人群尤其以中青年上班族为主，并深受其喜爱，还有少部分的其他年龄阶层的人众，至于其文化内涵稍显恬淡点。主流茶叶在经过上下五千年的历史积淀，不同的茶种所蕴含的丰富的历史文化非比一般，主流受众还是对茶叶有着一定研究和爱好的人群，并有着借茶叶来达成某种人生意义和经商意义。可以说，主流茶叶有着一定意义上的年龄和身份限制，这是许许多多的喜茶人赋予的含义，而代用茶可以囊括各个阶层上的人群，对此的条条框框的文化规则也比较少。其实，茶，本就是人喝的，个人的喜好，身体素质的不同，就可以选择最适合自己喝的茶，自己喜欢就行！