金牡丹乌龙茶,以铁观音为母本,黄棪为父本,经过杂交育种法育成,具有独特的香气和口感。由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年选出,2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质,编号220,2003年福建省农作物品种审定委员会
金牡丹乌龙茶的香气特点为:清新木香为基底,而后呈现清甜花香,口感微苦甜香,茶汤顺滑;汤色橙亮,入口清甜滑稠,入喉后带有收敛感;花香浓郁而清新,完美融入水中,入口柔顺甘活,回甘迅速,持久生津;香气挂杯持久,茶气十足。
金牡丹乌龙茶的口感特点为:干茶条索紧结重实,色泽乌褐油润,干香怡人;冲泡后香气高扬浓郁,花香,蜜香融合极好,香气沉水,甘润醇厚;茶汤金黄透亮,入口唇齿留香,喉韵清凉,醇爽回甘,细腻温润。
金牡丹乌龙茶是一种半发酵茶,具有独特的香气和口感,是福建特色茶品之一。其花香四溢,口感醇厚,令人回味无穷。