茶叶里的黄绒是什么(茶叶里面有黄绒是什么)

2023-09-14 16:36 分类：茶叶问答阅读：787

　
茶叶里的黄绒是指茶毫，茶毫是茶叶芽尖上面的细小单细胞组织，也是茶树最顶端的细小部位。茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，是茶叶嫩度的一个重要指标，很多情况下作为茶叶品质评估的重要依据。

茶毫在茶叶加工、运输、保存的过程中会部分脱落，属于

正常现象。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶。不同品种、季节、生态环境的茶叶，茸毛的多少也会有所不同。

并非所有的茶都会选择嫩芽，有些茶经过了复杂的工艺，如揉捻、茶青等，在这个过程中，茶毫会脱落、散失。比如乌龙茶、普洱茶、黑茶等武夷岩茶，几乎看不到茶毫。

因此，茶叶里的黄绒是茶毫，含有丰富的营养物质，是茶叶品质评估的重要指标。

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