旗枪茶：绿茶中的珍品(旗枪茶现在叫什么)

2023-09-14 00:18 分类：茶叶问答阅读：509

　
在杭州市西湖区和余杭、富阳、萧山等县市，有一种名叫旗枪的绿茶，它是浙江省的特种扁形炒青绿茶之一。旗枪茶因其独特的外形和口感而备受茶友们的喜爱。

每年清明节前后开始采摘，要求叶芽细嫩，以一芽一、二叶为标准，在室内摊放到鲜叶含水量70%左右时开始

炒制。旗枪的鲜叶原料不及龙井茶细嫩；炒制工艺与龙井相近，但不如龙井茶精细。

旗枪茶的加工工艺与龙井茶基本一致：高、中档条分“青锅”和“輝锅”两个工序，用与龙井茶基本相同的传统炒制手法在平锅中进行手工炒制;低档旗枪茶也分杀青、揉捻、二青和挥锅4个工序。以前旗枪茶輝锅后还要上“挺锅”，即换用斜锅用敲和压等手法进行炒干。

其外形特点是，扁平整齐，稍欠光滑，色泽绿润。汤色清澈，香气鲜纯，滋味香醇，叶底柔软绿明尚完整。

品旗枪茶，感受绿叶间的诗意

旗枪茶，这个绿茶中的珍品，口感鲜醇，叶底柔软绿明完整。在喝旗枪茶的时候，仿佛置身于绿叶之间，感受到大自然的诗意。

让我们沉醉在旗枪茶的美妙世界中，感受绿茶带给我们的无限美好。

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