【蜂蜜柚子茶这样做】轻松制作美味佳品，口感醇厚又柚香(蜂蜜柚子茶怎么做)

　
一、准备材料：
柚子1个(挑圆形一点的，不要选有青色的)，蜂蜜 100g，冰糖 50g。

二、制作做法：
1. 首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2. 用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色

的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
3. 用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。
4. 将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可用搅拌器进行粉碎。
5. 再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
6. 把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。

三、注意事项：
1. 爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜;
2. 喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点;
3. 蜂蜜柚子茶偏寒，脾胃虚弱者不宜食用;
4. 柚子茶虽然口感鲜美，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适。