如何判断绿茶是否新鲜(怎么看茶是不是新茶)

　
茶叶是我们日常生活中不可或缺的一部分,而新茶则更是让人期待。那么,如何判断绿茶是否新鲜呢?以下是五种常见的方法。

第一种方式:用眼看。

观察绿茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色应该是翠绿色,越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的,大多

不新鲜。此外,卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚,针形和扁形则稍逊色,但观赏程度也许更好。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀,说明掺杂了其它茶片、茶末或杂物。

第二种方式:用手摸。

购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。此外,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般重实者内含物质丰富和充实,风味更佳。

第三种方式:用鼻嗅。

干茶也可以闻香气,可以感受茶叶的主体香气,尤其是判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味,就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。

第四种方式:用杯泡。

常见绿茶的冲泡,以玻璃杯或瓷杯,加入3克茶叶,再冲入150毫升80℃-90℃的纯净水,5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。

第五种方式:是否耐泡。

如果泡时仍有良好的鲜醇滋味,则为优等好茶。剩下的茶渣,芽锋多和芽叶细嫩完整的是好茶。

储存新茶的小知识:

1、生石灰贮存法;

选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。

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