茶叶、水、温度、时间和茶具是冲泡好茶的三大要素。下面是新手茶艺师应该知道的茶叶冲泡步骤和注意事项。只要掌握了这些要素,就能冲泡出一壶好茶!
茶叶的冲泡步骤:
1. 洗盖杯,使茶杯底部均匀受热。
2. 放入茶叶,同时盖着杯盖甩动几下,再闻干香。
3.
4. 快速的出水,尽可能的把水倒干净。
5. 到入杯子,洗杯。
6. 观其汤色,闻其香,这样洗茶步奏就结束了。
7. 第二次泡茶讲究的是品其口感,水温要把控在85度左右。
8. 在盖杯中停留的时间在20s左右即可。
9. 出水时速度要快,同时要尽可能的把茶倒出。
10. 倒茶讲究的是每个杯子要均匀,以客为主,同时只能最多倒到8层满。
茶叶的禁忌:
1. 醉酒后不宜饮茶,尤其是浓茶。
2. 慎用茶水服药。
3. 晚上不宜喝绿茶,最好喝红茶且不宜喝浓茶。
4. 不宜喝新茶。
5. 喝茶的种类宜根据季节做调整。
最后,总结起来,冲泡好茶需要留意茶叶、水、温度、时间和茶具等要素。只有掌握了这些要素,才能冲泡出一壶好茶!