【茶艺知识】冲泡茶叶的水温应该如何掌握(泡茶用什么温度好)

2023-09-12 05:54 分类：茶叶问答阅读：946

　
水温是影响泡茶质量的关键因素。不同的茶叶需要不同的水温来制作出最佳的口感和香气。本文将为您介绍不同茶叶适宜的水温范围。

1. 高温冲泡

用较粗老原料加工制成的茶叶，如砖茶、沱茶、饼茶等，适合高温冲泡。水温可以达到95～100℃。

2. 中温冲泡

对

于大多数茶叶来说，用沸水冲泡会破坏很多营养物质，还容易使茶水带有苦涩味。适宜的水温范围为85～95℃。乌龙茶、红茶等茶叶适合这个水温。

3. 低温冲泡

绿茶、白茶、黄茶等芽叶细嫩的茶，适宜低温冲泡，以免茶叶被烫熟，失去应有的清香、鲜爽。适宜的水温范围为70～85℃。

4. 注意水温不要过低

所有泡茶用水都是烧沸后的，再自然降温到合适的温度，而不是只烧开到需求温度就好。

【小贴士】

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