【台湾名茶：青茶乌龙，邂逅茶香中的台湾之美】(台湾青茶是什么茶)

　
台湾，这个美丽的宝岛，以其丰富的茶文化和品质上乘的茶叶而著称。今天，就让我们一起来品味台湾的青茶乌龙，邂逅茶香中的台湾之美吧！

????【文山包种：台湾乌龙茶的轻发酵之美】

文山包种，是台湾乌龙茶中的一朵奇葩。它的制作工艺是仿照福建武夷岩茶的制造方法

加工而成，但发酵程度较轻，只有20%~30%左右，属于轻度发酵乌龙茶。因此，文山包种茶的条索色泽墨绿，香气清幽似花，汤色蜜绿带金黄，滋味甘醇带活润，同样也是茶中之珍品。

????【阿里山高山茶：高山云雾出好茶】

阿里山，位于台湾岛中央，是台湾最著名的茶叶产区之一。高山云雾出好茶，这里的高山茶树品种繁多，茶叶质量上乘，口感醇厚，具有独特的果香和蜜香。四季都可以生产茶叶，既有春之清香，又有秋之高扬，既有夏之浓醇，又有冬之甘润。阿里山高山茶的汤色橙黄明亮，香气清扬，滋味甘甜醇润，回味悠长。

????【东方美人茶：台湾乌龙茶的重度发酵之美】

东方美人茶，属于半发酵茶中的重度发酵茶，甚至比武夷岩茶的发酵程度还要高。它的发酵程度要达到60%，但实际上甚至可能会达到75%~85%。如果再发酵下去，就变成全发酵的红茶了。东方美人茶，茶如其名，非常的漂亮，茶芽白毫显著，所以又被称为白毫乌龙茶。据说这个名字是维多利亚女王命名的，因为他就像一位来自东方的古典美人，令人叹为观止。东方美人茶，不苦不涩，滋味醇厚甘润，汤色明亮透彻如琥珀，散发天然蜜香和果香，令人回味无穷。

????【梨山茶：台湾乌龙茶的品质之美】

梨山茶，也是台湾乌龙茶中的一朵奇葩。成品芽叶肥厚柔软，香气淡雅，茶汤鲜美，相当甘醇，冷矿味特别重，且带有水果香。有着天独厚的色、香、味甘特色。

????【杉林溪茶：台湾乌龙茶的清新之美】

杉林溪茶，产于台湾南投竹山镇杉林溪高山茶园，具有色泽鲜艳、条索紧结整齐、汤色蜜绿澄清、清香扑鼻、入口生津、落喉甘清、韵味强等特征，为茶中极品。

????【金萱茶：台湾乌龙茶的果香之美】

金萱茶，是台湾乌龙茶中的一款极品。由于其茶叶树种和种植地域，大多在1千米以上的高山上，所以很多人将其归为台湾高山茶的一种。但实际上，金萱茶是经过台湾茶叶改良场多年培育之后得到的新品种，具有自身独特的魅力。金萱茶的茶叶肥厚鲜嫩，经过乌龙茶发酵工艺制作后，得到的成品滋味甘醇浓厚，并且具有独特的品种香，既有桂花香，又有牛奶香，所以一经问世就特别受消费者的喜爱。就目前来说，经新鲜茶的种植面积，已经仅仅只次于清新乌龙。金萱茶的种植面积已经排在第2位，仅次于青心乌龙茶。由此可见，金萱茶多么受欢迎。

????【冻顶乌龙：台湾乌龙茶的轻度或中度发酵之美】

冻顶乌龙，是台湾最著名的乌龙茶之一，也可以说是台湾乌龙茶的典型代表作。它的出产地为台湾鹿谷乡，整个茶园的海拔高度都在600米以上，其中不少甚至海拔达到1000米。所以说冻顶乌龙茶也被称之为高山茶。严格意义上来说，冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵茶，以青心乌龙茶树