???? 采摘最佳新鲜茶叶,口感与香气的最佳状态
- 一芽一叶的新鲜茶叶,是炒茶的最佳状态,让口感和香气都达到最佳状态。
???? 清洗茶叶,确保干净卫生
- 采摘后的茶叶,需要清洗干净,去除其中的虫卵、垃圾、土块和其它杂质。
???? 大锅炒茶,掌握火候
- 选择大
???? 炒茶技巧,左右翻滚,揉搓茶叶
- 炒茶时,用小火慢慢翻滚茶叶,并不断来回翻炒,动作要快,避免茶叶炒焦。
???? 茶香四溢,品尝美味茶叶
- 炒制一小时后,茶叶的颜色明显变深,能闻到浓郁的茶香。继续炒制40分钟左右,等茶叶卷曲变成暗黑色,就可以取出,降温后第二天就能冲泡饮用。
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