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不知道茶叶口感怎么描述和表达,快来用这些专业词语吧!(不知道茶叶口感怎么描述和表达,快用这些专业词语)

2023-09-10 09:30 分类: 茶叶问答 阅读:1012
 
茶叶口感的评价术语

汤色

清澈:茶叶汤色洁净、透明、光亮,无沉淀物。

鲜艳:茶叶汤色鲜明艳丽、清澈明亮。

鲜明:茶叶新鲜明亮,此术语也适用于叶底。

深:茶叶汤色深。

浅:茶叶汤色浅似水。

明亮:茶叶汤色洁净透明。

暗:茶叶汤色不透亮,此术语也适用于叶底。

浊:茶叶汤中有大量悬浮物,透明度差。

沉淀物:茶叶汤中有沉于碗底的物质。

干茶形状

显毫:茶叶的茸毛含量特别多。同义词为“茸毛显露”。

锋苗:芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。

身骨:茶叶的身重。

重实:茶叶身骨重,茶在手中有沉重感。

轻飘:茶叶身骨轻,茶在手中份量很轻。

匀整:上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。同义词为“匀齐”或“匀称”。

脱档:上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。

匀净:茶叶匀整,不含梗朴及其他夹杂物。

挺直:茶叶光滑匀齐,不曲不弯。同义词为“平直”。

弯曲:茶叶不直,呈钩状或弓状。同义词为“钩曲”或“钩状”。

平伏:茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。

紧结:茶叶卷紧而结实。

紧直:茶叶卷紧而圆直。

紧实:茶叶松紧适中,身骨较重实。

肥壮:芽叶肥嫩身骨重。

壮实:芽叶尚肥嫩,身骨较重实。

粗实:嫩度较差,形粗大而尚重实。

粗松:茶叶嫩度差,形状粗大而松散。

松条:茶叶卷紧度较差。同义词为“松泡”。

松扁:茶叶不紧而呈平扁状。

扁块:茶叶结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。

圆浑:茶叶条索圆而紧结。

圆直:茶叶条索圆浑而挺直。

扁条:茶叶条形扁,欠圆浑。

短钝:茶叶折断,无锋苗。同义词为“短秃”。

短碎:茶叶面张条短,下段茶多,欠匀整。

松碎:茶叶条松而短碎。

下脚重:
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