如何鉴别茶叶的好坏一次让你明白！(怎么判定茶叶好跟不好)

　
茶叶是中国传统饮品之一，品鉴一杯好茶，能让我们的生活更加美好。但是，如何判断一款茶叶的好坏呢？接下来，让我们一起从色泽、外形、香气、口感和捏干湿等方面来了解如何鉴别茶叶的好坏。

1. 色泽

茶叶的色泽是判断其品质的重要标准。好的茶叶色泽鲜亮，颜

色自然，不发枯发暗。绿茶以翠碧或鲜润的色泽为佳，而炒青茶的色泽则呈灰绿，略带光泽。如果茶叶色泽发枯发暗或发褐，表明其内质已不同程度的氧化，这种茶叶往往是陈茶。

2. 外形

各种茶叶都有特定的外形特征。绿茶有银针、瓜子片、圆珠等形状，而炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶的形状则有独特的特点，如午子仙毫的外形特点是微扁、条直。在挑选茶叶时，可以根据茶叶的形状来判断其品质。

3. 香气

茶叶的香气也是判断其品质的重要标准。好的茶叶香气明显，且干燥。新茶有新茶香，好的新茶香气格外明显。根据茶叶的香气可以判断其品质和储存时间。陈茶则香气淡薄或有一股陈气味。

4. 口感

茶汤的口感也是判断茶叶品质的重要标准。好的茶叶入口甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味。通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。

5. 捏干湿

捏一捏茶叶可以判断其干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以购买;若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。

6. 冲泡

冲泡茶叶也是判断其品质的重要步骤。烫杯、洗茶、匀茶、出汤等步骤都需要注意。出汤时不要把盖儿敞开以免茶温降的过快。

综上所述，我们可以从茶叶的色泽、外形、香气、口感和捏干湿等方面来判断茶叶的好坏。一款品质优良的茶叶不仅口感醇香，而且色泽自然，外形美观，品质上乘。