发霉茶叶能喝吗专家来给大家解答！(发霉的茶叶可以喝吗)

　
内容：发霉的茶叶能喝吗？这个问题一直困扰着许多人。事实上，发霉的茶叶不建议继续饮用，因为发霉的茶叶会破坏茶叶中的营养物质，容易滋生腐败细菌，且会影响身体健康。那么，如何判断茶叶是否发霉呢？本文将为大家介绍判断茶叶发霉的方法以及存茶需要注意的事项。

问题：发霉的茶叶可以喝吗？

解答：发霉的茶叶不建议继续饮用。发霉是指茶叶中长出可见的白毛或白点且成片存在，茶叶的外观、色泽、气味均会呈现不良特征，其营养物质会相继流失，且容易滋生腐败细菌，饮用会影响身体健康。因此，发霉的茶叶不建议继续饮用。

判断茶叶是否发霉的方法：

1.看：观察茶叶颜色是否光泽鲜润，如果是出现了黑点或者白点甚至长毛了那么我们就可以认为这些茶叶已经发霉。

2.闻：闻茶叶气味，鉴别茶叶是否发霉，还可以通过闻茶叶的起到，一般没有发霉的茶叶都会有一股淡淡的茶香，是正常的茶香气味，已经发霉的茶叶则会有一股霉味而且带有刺鼻的异味。

3.手感：干茶是经茶嫩叶加工的成品，都经过严格的干燥工序的，如果出现发霉变质，大多是受潮引起的，用手捏一些干茶，会发现手感是软软的，严重的会有腐化了的感觉。

存茶需要注意的事项：

1.怕潮湿：茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿返潮性。空气湿度超过75%，会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

2.怕高温：温度过高的情况下，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

3.怕阳光：茶叶在光线的照射下，会使叶绿素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶在储藏过程中，受到光线照射会影响品质，甚至失去饮用价值。

4.怕异味：茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

结语：

发霉的茶叶不建议继续饮用，因为发霉的茶叶会破坏茶叶中的营养物质，容易滋生腐败细菌，且会影响身体健康。判断茶叶是否发霉的方法以及存茶需要注意的事项，可以帮助我们更好地了解茶叶的品质，保证茶叶的口感和安全性。