茶叶蛋是一道非常受欢迎的中式小吃,不仅美味可口,还富含蛋白质,是健康生活的不二之选。下面,我们就来一起制作完美好吃的家庭茶叶蛋吧!
所需材料:
* 鸡蛋 6 个
* 红茶 7g
* 花椒 1 小把
* 八角 2 个
* 桂皮 2 块
* 酱油 2 汤匙
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* 白糖 1/2 茶匙
步骤:
1. 在锅里加入足够的水,将鸡蛋拿出来备用。
2. 加入适量的花椒、八角、桂皮,煮开后煮 5 分钟,然后关火,让茶叶和料水冷却。
3. 加入红茶,盖上盖子,闷煮 2 分钟。
4. 然后加入酱油、盐和白糖,再加入刚刚煮熟的鸡蛋,继续煮 5 分钟。
5. 最后,用小勺将鸡蛋轻轻磕破,让鸡蛋入味,然后关火,浸泡一天以上。
茶叶蛋煮好后,可以搭配各种佐料食用,如辣椒酱、花生酱、酸辣酱等,口感更佳。
【小贴士】
1. 鸡蛋煮熟后一定要小心地取出,避免烫伤。
2. 煮茶叶蛋时,料水的量要比鸡蛋多一些,以确保茶叶蛋入味。
3. 茶叶蛋在煮的过程中会释放出一定的盐分,所以口味可以根据个人喜好适量调整。
现在,您已经成功制作出美味可口的家庭茶叶蛋啦!不妨试试这个做法,让您的家人也享受一下美味吧!