醒茶让茶叶焕发新生(醒茶是什么意思，目的是什么)

2023-09-07 22:36 分类：茶叶问答阅读：460

　
｜什么是醒茶
醒茶是一种茶叶加工工艺，主要用于老茶和熟茶上。通过一些人为的手段，使茶叶散发出异味，并快速醇化，使其口感更佳和谐，犹如唤醒睡梦中的人，使其精神焕发，思维清晰。

一般来说，醒茶分为干醒茶和湿醒茶，从时间上分，则有长时间醒茶和短暂醒茶

的区别。

｜为什么要醒茶
醒茶的目的是将茶在存放中产生的杂味和不好的气息消退，使要喝的茶品达到一较高的适口性的一种实用手段。普洱茶经过仓储陈化后产生的一些气味给普洱茶本身在冲泡时造成了口感上的不良影响。这样的茶品在经过“醒茶”这道工序的调整后效果十分明显，一些新茶所带的火烟味同样通过“醒茶”后也能产生不错的效果。

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