陈皮泡水喝，多少年才合适

　
陈皮，作为我国传统中药材之一，具有驱寒解热、理气健脾、燥湿化痰等功效，而陈皮泡水喝更是被养生界推崇为一种养生的“黄金茶”。那么，陈皮陈化多少年才算是最好的呢？陈皮泡水喝又应该饮用几年的呢？本文将为您解答！

首先，我们要了解陈皮的产地和特点。陈

皮产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，其中以广东新会地区所产的最为优质，被称为新会陈皮。新会陈皮基本呈整齐三瓣，裂片向外反卷，油包颗粒饱满，越陈久越轻、硬，且随着年份的增长，陈皮的皮身手感越硬，容易碎裂。而高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。

接下来，我们来看看陈皮泡水的口感和味道。陈皮年份短的陈皮口感苦、酸、涩，而年份高的陈皮则口味甘、香、醇、陈。1-5年：新会陈皮带刺激香味，果酸味重；5-10年：新会陈皮略带柑香；10-20年：柑香味基本消去，柑香味渐浓；20年以上：陈皮要刮破表层才嗅到甘醇香味；30年以上则呈樟香味；之后年份越长，其樟香醇厚的老药味或骨香味愈浓。

那么，陈皮多少年份的药性会更好呢？根据《本草纲目》的记载，陈皮今天下以广中来者为胜，而新会陈皮则被认为是最好。由于新会所处的地理位置十分适合柑橘的生长，热量充分、光照时数足、雨量充沛、无霜期长，同时也是两江汇聚，咸淡交界，为新会柑的生长提供了优良的环境，因此新会陈皮超高的质量也就不意外了。而且，随着年份的增长，新会陈皮会逐渐积累更多的药效成分，黄酮类化合物含量逐渐增加，挥发油含量则逐渐减少，因此陈皮年份越久，药效自然也就越好。

最后，我们再来看看陈皮泡水的具体饮用时间和年份与口感的关系。一般来说，陈皮泡水适合在早上或下午饮用，尤其是在早上或下午空腹时效果更佳。而具体饮用年限则要根据个人口味和需求来选择，如果用于养生、预防疾病、调理身体状态，5年陈皮就足够了，而10年以上陈皮则具有治疗效果了。但在平时食用中，若用于简单的陈皮泡水或泡茶，建议使用5-10年的陈皮，这样口感更佳，陈香味更浓，回味悠长。

总之，陈皮是一种需要陈化时间的养生茶品，随着长时间的合理保存，内含物质得以转化，使陈皮具有更高的效用。而陈皮泡水的口感和味道也会随着年份的增长而发生变化，因此我们可根据个人口味和需求选择合适的陈皮陈化年限和饮用时间。