全发酵茶品种及其特点(全发酵茶有哪些品种)

　
全发酵茶是一种经过多个工序精制而成的茶类，发酵度为100%。全发酵茶的茶性温和，根据发酵度和产地不同，可以分为多种品种。下面是常见的全发酵茶品种及其特点：

1. 正山小种：花果香，桂圆汤。正山小种是全发酵茶中最为著名的品种，产自福建省武夷山市

，具有独特的花果香气和桂圆般的汤色。

2. 金骏眉：香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽。金骏眉产自福建省武夷山市，是一种高档的全发酵茶，具有鲜郁高长的香气和浓厚鲜爽的口感。

3. 滇红：香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽。滇红产自云南省，是一种口感醇厚、香气鲜郁的高档全发酵茶。

4. 祁门红茶：似花似果似蜜，有独特的祁门香。祁门红茶产自安徽省祁门县，是一种具有独特祁门香气的全发酵茶。

5. 坦洋工夫：香气高锐，花果香明显。坦洋工夫产自福建省，是一种花香浓郁、口感醇厚的全发酵茶。

6. 红碎茶：片茶、碎茶、叶茶、末茶。红碎茶是一种全发酵茶，可以通过不同的制作工艺制成片茶、碎茶、叶茶或末茶。

7. 乌龙茶：半发酵茶，发酵度为10%--70%。乌龙茶是一种口感醇厚、香气独特的半发酵茶，根据产地的不同可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙等品种。

8. 铁观音：具有兰花香，滋味甜醇。铁观音产自福建省，是一种具有独特兰花香味的全发酵茶，口感甜醇。

9. 凤凰单枞：茶汤清沏，呈蜜黄色，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。凤凰单枞产自广东省，是一种具有丰富花香和甘醇口味的全发酵茶。

10. 冻顶乌龙：茶汤清沏，呈蜜黄色，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。冻顶乌龙产自台湾，是一种具有独特花香和甘醇口味的全发酵茶。