三道茶是什么有什么含义

　
第一道茶：苦茶

三道茶第一道茶是由主人用小陶罐烧烤大理特产沱茶，然后用滚烫的开水冲泡制成。这道茶以浓酽为佳，香味宜人。虽然白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，但这道茶只有小半杯，以冲喝为目的，小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。这道茶寓清苦

之意，代表的是人生的苦境。

人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”。面对苦境，我们惟有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味出生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识。

第二道茶：甜茶

三道茶第二道茶是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。这道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝个够。寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。

经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。这是对勤劳的肯定，这是付出的回报。当我们在鸟语花香里，明月清辉下品尝甜美的果实之时，我们又怎能不感到生活的快意？

第三道茶：回味

三道茶第三道茶是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成。这道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中读“菒”，有富贵之意，所以此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福(如恭喜发财，大富大贵)。

“三道茶”在云南白族茶文化中有着悠久的历史，是白族人民招待贵宾的一种独特饮茶方式，也被称为三般茶。三道茶的含义分别为清苦、甘甜和回味，代表的是人生的苦境、甘境和回味。