为什么下雨天喝茶口感不佳(为什么下雨天泡茶不好喝)

　
连续几天的降雨，让空气湿度大幅降温，此时泡茶，口感往往会受到影响。为什么下雨天泡的茶口感差呢？

1. 空气潮湿，茶叶含水量高
下雨天的空气湿度较大，茶叶容易吸附空气中的水分，特别是新茶，含水率升高。这样的情况下，泡出的茶带有水气，使香气减弱。

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. 低气压影响味觉和视觉
人的嗅觉和味觉对气压变化非常敏感。在低气压的环境下，无论是吃饭还是喝茶，都可能觉得食之无味。这是因为气压降低，使人的嗅觉和味觉“失灵”了。研究表明，在干燥和低压同时作用下，味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右，对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。

3. 水温易降，难以激发茶叶香气
下雨天，气温较低，水的降温速度比平时快一些。首先保证持续滚烫的水温是必要的，因为水温足够高才能激发出茶香。而下雨天水温上不去，降得快，茶香更难被激发出来。

那么，下雨天要怎样泡茶才更好喝呢？

1. 持续滚烫的水温
下雨天，气温较低，水的降温速度比平时快一些，首先保证持续滚烫的水温。其次，温杯后应尽快冲泡，每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长。避免盖碗的茶叶温度过低，才能最大限度的发挥茶香。

2. 用紫砂壶冲泡
下雨天，用紫砂壶来冲泡岩茶，能保持温度，更好地激发茶叶的香气。

3. 少于平日的投茶量
下雨天，茶容易受到低气压的影响，酸涩味较重。所以冲泡时，可以让茶汤淡一点。比平时少2—3g比较合适，口感淡醇，可能感觉会更舒适一些。

4. 平静的心情
连绵不断的下雨天会影响人的心情，往往比较低落，泡出来的茶自然就没有那么香了，所以保持一颗平静的心也十分重要。

最后来说，下雨天也可以冲泡红茶和普洱熟茶。因为这两类茶都是发酵程度比较高的茶，所以茶香更加稳定。即使是在下雨天空气潮湿的情况下，依然能够保持个性的发挥。