点茶法,一种追求茶汤美感与形式美的沏茶方法,起源于唐、宋时期。这种方法要求茶具精致,对茶艺要求高,通过挑选合适的茶叶,经过处理碾成粉,再调制成茶膏,最后置于碗中待用。点茶法在《大观茶论》中有详细的描述,如“搅动茶膏,渐加击拂,手轻筅中,指绕
点茶法在古代中国茶艺发展史上具有重要意义,大大提升了品饮艺术的水平。顶级的茶人宋徽宗曾夸口说:“近岁以来,采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极”。
点茶法不仅具有品饮的意义,还展现了茶艺师对茶文化的理解和感悟。通过精心调制、倾心烹制,将茶的美感、形式展现在人们面前,让人沉浸在茶文化的韵味之中。
如今,点茶法依然在茶艺界广泛应用,传承着古代茶文化的精髓。在《鹤唳华亭》剧中,点茶场面成为表现情感的重要手段。顶级的茶人宋徽宗的夸赞更是为点茶法增添了光彩。通过点茶,我们可以领略到茶艺之美,感受茶文化的博大精深。