【烟小种：传统工艺的完美传承】(烟小种的特点是什么)

　
烟小种，这个传承千年的茶饮，近期在市场上引起了极大地关注。它以其独特的熏焙工艺，口感醇厚，香气浓郁，成为了茶饮爱好者们的新宠。今天，就让我们一起来了解烟小种的特点以及传统工艺的传承。

**烟小种的工艺传承**

烟小种的熏焙工艺独具特色，需要经过

多个环节的严谨加工。首先，将茶叶在太阳下晾晒，使茶叶中的水分挥发。接着，将茶叶放入松烟中复揉，使茶叶充分吸收松烟的香气。最后，将茶叶摊放在竹筛上，放在柴火燃烧的底层吊架上，在楼外烧松柴，使松烟导入底层。茶叶在干燥的过程中，不断吸附松香，使其带有独特的松烟香味。

近年来，由于松木资源越来越少，正宗的正山小种茶叶价格不断攀升。为了降低成本，很多商家都去掉了松木熏焙工艺，推出了无烟小种。虽然口感还不错，但与传统工艺的烟小种相比，还是有所差距。因此，如果您想品尝正宗的烟小种，还是需要寻找传统工艺的传承。

**烟小种的品质特点**

烟小种的品质特点主要体现在干茶、汤色、香气和口感四个方面。

干茶：条索肥壮紧结，色泽乌润带褐。深嗅之松烟香扑鼻而来。

汤色：琥珀汤色，晶莹透亮，松烟香细而含蓄。

香气：山场气息悠远绵长，松烟香清雅。

口感：汤质柔和顺滑，入口细腻饱满，极富张力。带有甜润迷人的桂圆汤味，甘甜悠远，舌底生津如鸣泉。

**小红书种草**

近年来，烟小种以其独特的口感和香气，成为了茶饮市场上的一大热门。如果您也想品尝这款美味的茶饮，不妨尝试一下传统工艺的烟小种，让您的味蕾体验一场极致的享受。本文由品茶轩原创，未经授权禁止转载，违者必究！