【霍山黄芽茶：传承与创新的故事】(霍山黄芽茶产地在哪里)

　
霍山黄芽茶，源于安徽省六安市霍山县，是中国著名的名优绿茶品种之一。霍山黄芽茶的采摘标准独特，分为黄小芽和黄大茶两种。本文将为您详细介绍霍山黄芽茶的产地、采摘标准以及制作方法，以及四个等级的茶叶特点。

霍山黄芽茶的产地：
霍山黄芽茶的产地主要集中

在安徽省六安市霍山县海拔600米以上的山区，包括大化坪、金竹坪、金鸡山、火烧岭、金家湾、乌米尖、磨子潭、杨三寨等地。这些地区生长出的霍山黄芽茶口感鲜爽，香气独特。

霍山黄芽茶的采摘标准：
霍山黄芽一般在清明前后开始采摘，尤其是三大名优茶产区的霍山黄芽，过去都是在清明节前后几天开始头采。霍山黄芽分为黄小芽和黄大茶两种，采摘标准不同，采摘时间也不同。黄小芽的采摘标准主要为：一芽一叶、一芽两叶，形状一致、大小一致、颜色一致，不带鱼叶、不带根蒂，确保不虫害、不霜冻。黄大茶的采摘标准相对较低，一般为一芽四五叶，颜色相对于黄小芽更淡。

霍山黄芽的制作方法：
霍山黄芽的制作方法分为手工制茶和机械制茶两种。手工制茶方法主要包括杀青、初烘、摊凉、挑拣等步骤。其中，杀青是关键步骤，要求掌握适当的投茶量、锅温、时间和方法。初烘和摊凉的温度和时间也有特定要求，确保茶叶的品质。足烘则是茶叶熟化的重要环节，温度和时间要适当控制。

霍山黄芽茶的四个等级：
霍山黄芽茶根据采摘标准、茶青嫩绿程度以及品质等综合因素，可以分为特一级、特二级、一级和二级四个等级。每个等级的茶叶特点和品质都有所不同，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的等级。

综上所述，霍山黄芽茶产于安徽省六安市霍山县，具有独特的地理和采摘标准。其制作方法分为手工和机械两种，每个等级的茶叶特点和品质都有所不同。消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的霍山黄芽茶。