了解苦荞茶的种类及辨别方法，享受健康美味！(苦荞茶的种类有哪些)

　
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，根据苦荞的颜色和口感可以分为黄苦荞和黑苦荞两种。黄苦荞外壳为黄白色，而黑苦荞即珍珠黑苦荞，外壳呈深黑色。苦荞茶的原料是黑苦荞茶或黄苦荞麦。

在挑选苦荞茶时，可以从外观和味道两个方面来辨别。好的苦荞

茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差。另外，药丸形状的苦荞茶更好，因为球形的表面积最大，在冲泡时更容易释放出有效的成分。不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，可是里面的芯依然是黄绿色的。

在味道方面，好的苦荞茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型怪味或香味则为次品。

苦荞茶的原料分为苦荞麦和黑苦荞麦。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的"黑苦荞茶"肯定比普通苦荞麦做的"苦荞茶"好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，全株茶就是用苦荞麦的叶、茎、根等本来应该不要的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，如果加工不及时的话肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料如果是胚芽的黑苦荞茶更好。

综上所述，苦荞茶有黄苦荞和黑苦荞两种，从外观和味道两个方面来辨别苦荞茶的品质，选择适合自己的苦荞茶，享受健康美味！