中国茶叶种类繁多,有着许多令人难以忘怀的茶品。其中,“四大奇茶”更是让人惊叹不已。它们分别是:虫茶、雪茶、糯米香、琴鱼茶。
虫茶,又称茶精,产于贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区。虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡之后色如茶水,故有“茶”名
糯米香,出产于云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。糯米香具有浓郁的糯米香,傣族人喜欢将其种于竹楼四周,以便随时采摘。
雪茶,产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上,属茶科植物。状如空心草芽,重量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。雪茶分为青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种,是天然野生,不能人工栽培。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。
琴鱼茶,流传于皖南泾县,因用琴鱼制作而得名。琴鱼可佐食、做汤、羹食,不仅仅是味道极为鲜美,而且有解毒养身之功效;但不知从何时起,当地人不再烹食琴鱼,而是将琴鱼制成了别具风味的“琴鱼茶”。琴鱼茶略带茶味,更有淡淡的腥味、咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。
这“四大奇茶”,各具特色,令人陶醉。品尝它们,是一种美好的享受。