【双气孔结构的妙处——紫砂壶胎体的双重气孔】(紫砂壶的双气孔结构，妙在哪里)

　
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紫砂壶的双气孔结构是其独特的工艺特点之一，也是其展现独特魅力的地方。那么，紫砂壶的双气孔结构的妙处在哪里呢？

首先，紫砂壶的双气孔结构与其所含石英成分紧密相关。紫砂的“紫”，是指颜色；紫砂的“砂”，是指性质。砂，有两种含义：一指单体的纯

粹石英颗粒，一指复体的石英混合团结。通常谈到紫砂，都是指它的后一种含义。

在制作紫砂壶的过程中，泥料中的碳酸根先分解，释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡。气泡在土中，有的连通，有的闭合，会形成细密的“链状气孔群”，串连而导致开放；气泡在石英和硅酸盐颗粒集聚成的团结体中，则会堵塞于各颗粒间，使原本存在的空隙互不连通，阻止而导致封闭。这样，在泥料中就存在着开放性气道和封闭性气道并存，称为“隙泡结构”，俗称“双重气孔”。

观察烧成的紫砂壶断面，我们可以看到团结体间的开放性气孔，空隙粗大，气体可由此出入；团结体内的封闭性气孔空隙细小，水体由此阻塞。这种双重气孔结构使得紫砂壶具有透气性，能够保持茶水的鲜活和品质。

另外，由于茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。同时，由于气体的分子体积比水分子体积小很多，水蒸汽却可以通过气孔透出来。这就是人们常说的透气不透水。茶水的水蒸汽在气孔内部通过时，由于气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分；水气蒸发后，茶物质会在气孔内部保存下来。这就是紫砂壶留茶香的主要原因。

总之，紫砂壶的双气孔结构是其独特的工艺特点，也是其展现独特魅力的地方。这种结构使得紫砂壶具有透气性、保香性和美观性，是茶艺爱好者和专业茶师所喜爱的茶具。