【涌溪火青绿茶：独特品质，珍贵品味】(涌溪火青是炒青吗)

　
???? 采摘与工艺：

涌溪火青绿茶的制作过程非常讲究，采摘的鲜叶要经过6小时的摊放，当天鲜叶当天制完。整个制作过程需要20小时左右，包括杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅等工序。其中，杀青需要用直径46厘米的桶锅，加热至140-160

℃，投叶量为1.5-2公斤，掌握适当偏嫩的杀青程度，出锅后需要抖散水汽，及时揉捻。揉捻时需要双手轻轻团揉，用力不宜过重，达到初步成条和挤出部分茶汁即可。炒头坯用桶锅，加热至100-110℃，投叶量为0.8公斤左右，快速抖炒，散失水分，炒到茶不粘手即可。出锅复揉，继续炒二坯。炒二坯用锅温80-85℃，每锅投入复揉叶1-1.5公斤，慢慢炒烚做形，多炒少抖，至茶叶弯卷，形成虾形，即可出锅。摊凉3-5小时左右，即可掰老锅。掰老锅：火青腰圆的外形是在掰老锅过程中逐渐形成的，所以这是最关键的工序。

???? 品质特征：

涌溪火青绿茶品质优异，具有独特的风格。其成品干茶外形卷曲成螺旋圆珠，腰圆紧结，细嫩重实，其色泽墨绿油润，白毫外毫；其香浓郁鲜爽，高香持久；其汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。其滋味醇厚清爽，回甘明显；干茶落杯时叮当有声，沸水时颗粒舒展，宛如蓓蕾初放，朵朵在杯底静立，形成一杯初开的兰茶，颇有观赏趣味。涌溪火青香、味持久，耐泡度高，一般可冲泡4-5次，其中以第2-3次口味最佳。

???? 小红书种草样式：

【涌溪火青绿茶：品质卓越，口感甘醇】

???? 采摘与工艺：

涌溪火青绿茶的制作过程严格，采摘的鲜叶要经过6小时的摊放，当天鲜叶当天制完。整个制作过程需要20小时左右，包括杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅等工序。其中，杀青需要用直径46厘米的桶锅，加热至140-160℃，投叶量为1.5-2公斤，掌握适当偏嫩的杀青程度，出锅后需要抖散水汽，及时揉捻。揉捻时需要双手轻轻团揉，用力不宜过重，达到初步成条和挤出部分茶汁即可。炒头坯用桶锅，加热至100-110℃，投叶量为0.8公斤左右，快速抖炒，散失水分，炒到茶不粘手即可。出锅复揉，继续炒二坯。炒二坯用锅温80-85℃，每锅投入复揉叶1-1.5公斤，慢慢炒烚做形，多炒少抖，至茶叶弯卷，形成虾形，即可出锅。摊凉3-5小时左右，即可掰老锅。掰老锅：火青腰圆的外形是在掰老锅过程中逐渐形成的，所以这是最关键的工序。

???? 品质特征：

涌溪火青绿茶品质卓越，具有独特的风格。其成品干茶外形卷曲成螺旋圆珠，腰圆紧结，细嫩重实，其色泽墨绿油润，白毫外毫；其香浓郁鲜爽，高香持久；其汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。其滋味醇厚清爽，回甘明显；干茶落杯时叮当有声，沸水时颗粒舒展，宛如蓓蕾初放，朵朵在杯底静立，形成一杯初开的兰茶，颇有观赏趣味。涌溪火青香、味持久，耐泡度高，一般可冲泡4-5次，其中以第2-3次口味最佳。