如何制作美味的茶膏掌握这些步骤，轻松制作出美味的茶膏(茶膏怎么做)

　
茶膏是一种非常受欢迎的饮品，尤其是在夏天，茶膏可以让我们更加清凉舒适。但是，如何制作美味的茶膏呢？接下来，我将为您介绍茶膏的制作步骤。

原料选择

在制作茶膏时，我们通常会选择老茶来制作，因为老茶的药用功效较好。在日常生活中，老茶可以缓解喉咙痛、

口腔溃疡，伤口出血时使用，睡前含、溶化后涂伤口，治愈效果非常显著。同时，老茶制作的茶膏口感绵滑、细腻、甘甜，具有一定的药用价值。

浸提

浸提是茶膏制作的关键步骤之一。在浸提时，我们通常会选择水作为溶剂，常用的茶和水的比例为1:9～1:15。萃取的温度也要把握好，水温在100℃左右，浸提的茶水汤色和香气较好，但茶叶苦涩;水温在90℃左右，浸提茶水的味道较好，但汤色、香气较淡。因为是老茶，所以选择温度大约为85℃，浸提时间一般为10～15分钟为宜，浸提2次。

净化

净化是指除去茶叶浸提液中的小杂质和沉淀物的过程。在浸提液中常会含有少量茶叶碎片和悬浮物，这些物质必须除去。我们可以用筛子或者滤网把杂质去除。

浓缩

净化后的浸提液浓度较低，须先浓缩。浓缩的方法有蒸发浓缩、冷冻浓缩和真空浓缩等几种方法。从保证六堡茶膏浸提物的汤色、香气、品质方面而言，冷冻浓缩和真空浓缩最好。在家里采用高温蒸发浓缩，即用大火熬制，将滤好的茶汤放入大锅，记住此时一定要开盖煮，让水气跑得快些。

成型

水气跑得差不多的时候茶汤开始会变得浓稠，如果可以换陶锅来熬制比较好，要注意控制火候，换成小火，防止糊锅。

包装

茶膏出锅的时间要掌握好，不能留在锅里等发硬才出。要还能流动，已经很粘的时候甚至那种可以拉丝的情况，就要出锅了，不然就糊了，一旦茶膏有糊味就失败了，冷缺以后就硬了，用锡纸包好即可。

茶膏的喝法

一、煮饮法

在电磁壶中注入蒸馏水(矿泉水)或者是山泉水500—600ml的水量，也可以根据个人口感的浓淡调整盛水量。水煮开后，放入1克御茗堂茶膏，即是一包。继续煮沸到茶膏全部融化需要一分钟时间。全部融化之后，可以分汤饮用。观赏汤色的温度最佳是45—55℃，超过60℃度就烫，低于30℃度则低沉。随着汤温的下降，汤色会明显变深。饮用的温度最佳为45—55℃，分汤的数量是4—5毫升，尝味的时间为3—4秒。

二、冲泡法

在御茗壶中放入1克御茗堂茶膏。加入沸水200—300毫升，轻轻摇御茗壶，使茶膏在壶中得以溶解。再加入300—400毫升的沸水，放置一分钟，等待全部溶解，可以分汤饮用。饮用的温度最佳为45—55℃，分汤的数量是4—5毫升，尝味的时间为3—4秒。

结语

茶膏是一种口感独特、具有药用价值的饮品。在制作茶膏时，我们需要选用好的原料，掌握正确的浸提方法，进行净化和浓缩等步骤，最后进行成型和包装。在喝茶时，我们可以选择煮饮或冲泡法，根据个人口味选择合适的分量，享受茶膏带来的美味和舒适。