茶艺：泡茶、斟茶、品茶、添茶的礼仪指南(泡茶有什么讲究，泡茶礼仪)

　
作为中国传统文化的重要组成部分，茶艺在历史长河中得到了广泛的传播和应用。在泡茶、斟茶、品茶、添茶的过程中，有一系列礼仪需要注意。今天，品茶轩将为大家详细介绍泡茶、斟茶、品茶、添茶的礼仪指南，带大家领略茶艺之美。

一、茶具清洁

在泡茶之前，茶具必

须保持干净卫生。茶器、盖碗、品茗杯、公道杯等上面不能有茶垢、杂质、指纹等异物附着。茶托、茶承、水盂、茶盘等上面也不能有残留水渍或茶渣。在泡茶之前，茶具要用开水冲洗一遍，称为洁具。

二、避免用手接触他人杯口

在泡茶过程中，茶具不能直接用手拿杯口，无论是取杯还是奉茶。取杯时可用茶夹夹杯，奉茶时采用杯托，双手奉上。如果只能用手拿，也应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口。

三、茶器杯口不能对向他人

在泡茶过程中，紫砂壶口、公道杯口、烧水壶口不能直接对向他人，特别是烧水壶口。水开时，可能水蒸气会伤到他人。

四、七分茶三分情

茶艺中，茶水的分量很有讲究。七分茶三分情，酒满敬客，茶满欺客。因此，在斟茶时，茶量要适中，以七分为宜，留有三分表茶情。

五、斟茶的讲究

“高冲水，低斟茶”是指注水时可以高冲，但斟茶时要低斟，避免让茶汤溅出。在斟茶时，茶杯多放于客人右手的前方，每位客人的茶汤量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。

六、逆时针的讲究

在回转注水、温杯、烫壶等动作时，一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎；反之则变成暗示挥斥“去、去、去”。若为左手则为顺时针。

七、顺时针的讲究

在回转注水、温杯、烫壶等动作时，一般，茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶。若自右到左逆时针，壶口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前行如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，会让人坐立不安。如果习惯左手持壶，则可自逆时针。

八、最后为自己添茶

在品茶过程中，习惯上，斟茶从左至右，最右方的茶是尾席给自己，斟茶适量，每一泡茶，都应将最后一杯留给自己。否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

九、伸掌礼

伸掌礼是茶艺中使用的非常频繁的礼仪动作，表示“请”与“谢谢”，主客双方都可使用。当两个人面对面时，都伸出右手掌行礼对答；当两人并排坐时，一个人伸出右掌行礼，另一个人伸出左掌行礼。伸掌时，将手伸斜在所奉物品的旁边，四指自然并拢在一起，拇指自然内收，手掌略向内凹，手心中要有托着一个小气团的感觉。手腕要含蓄有力，行伸掌礼的同时也要欠身微笑，动作和谐，一气呵成。

总结：

茶艺作为中国文化的重要组成部分，在泡茶、斟茶、品茶、添茶的过程中有很多礼仪需要注意。了解这些礼仪，能够更好地体验茶艺之美，同时也能展现自己的优雅和品位。