【茶艺】不同的茶品，如何选择适合的紫砂壶(不同的茶适合什么样的紫砂壶)

　
茶叶根据发酵程度分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶和红茶。那么，各种茶品应该如何选择适合的紫砂壶呢？

1. 绿茶

绿茶是完全不发酵的茶叶，或经过晒青、炒青或烘青制成。由于绿茶不经过沸水发酵，因此不宜使用紫砂壶进行闷泡。

2. 白茶

白茶是5

%发酵的茶叶，一般也不需要使用紫砂壶进行闷泡。

3. 新制普洱生茶、花茶

对于新制普洱生茶和花茶，宜选用300毫升左右、矮身、大口的绿泥类壶。将沸水凉至90℃左右进行冲泡。陈年普洱茶则需使用沸水冲泡。

4. 黄茶

黄茶是经过闷堆发酵渥黄而成的茶叶，黄叶黄汤。各种泥料的紫砂壶均可选择，但以口盖宽大型的绿泥壶更好。

5. 青茶

青茶是半发酵茶叶，如闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音和广东、台湾的乌龙茶等。宜选用弯盖的小矮壶，各种泥料均可，以红泥类最佳。

6. 红茶

红茶是80%发酵的茶叶，如安徽的祁红、云南的滇红、江苏的宜红和印度的阿萨姆、大吉岭和斯里兰卡的锡兰高地红等。香味悠长，性甘，汤色红浓。冲泡红茶时，宜选用小口、高身的紫泥、红泥类壶，用沸水高温闷泡。

7. 黑茶

黑茶是经过菌发酵制成的茶叶，原料粗老，叶片暗褐色。如湖南的安化、湖北的佬变、广西的六堡和云南的熟普洱等。宜选用口阔、腹扁的紫泥料小壶。

综上所述，不同茶叶品种应根据其发酵程度和冲泡需求选择不同的紫砂壶。本文由品茶轩原创，未经授权禁止转载，违者必究！