普洱茶：老茶仓储的故事(老茶仓储：广东仓、昆明仓、大马仓、港仓你知多少)

　
随着时代的发展，普洱茶逐渐回到了人们的视野。然而，要存储多年才饮用的“普洱茶”已经很难寻求到了。现在保存下来的老普洱茶大约有以下几类：

1. 香港为主的传统茶庄存茶
2. 从香港流到台湾、大陆等地的老茶

其中，第一类是港仓茶，第二类是从香港流到台

湾、大陆等地的老茶。大多数从香港流到台湾、大陆的老茶中，有相当数量的会出现甜滑足但沉香不足的情况。

那么，这些“茶仓”都有哪些特点呢？下面我们一起来看一下。

广东仓（广州、东莞）

气候特点：

广东省属于热带和亚热带季风气候区，天气湿热，还有梅雨季节，相对湿度很高，有时达到或超过100%。

环境对仓储的影响：

广东省大部分普洱茶是存放在广州与东莞，这两个地方属于高温高湿的地方。为了保证茶品的陈放质量，必须用人工或设备等技术手段控制温湿度。

仓储习惯：

仓储分为纯干仓与自然仓。自然仓是将茶叶存放于二楼以下的自然环境下，没有人工处理并通过自然转化而来的普洱茶。纯干仓是将茶叶存放于二楼以上专业茶叶仓库存放，在恒温恒湿的环境下自然发酵的普洱茶。

陈放效果：

对比昆明的仓储环境，在广东存茶，茶叶转化比较快，汤色在橙黄到橙红之间，滋味更醇厚，香气泌人。

昆明仓

气候特点：

昆明属于亚热带季风气候、热带季风气候、高原山地气候。气候上存在着明显的垂直差异和水平差异。昆明年均气温14.5℃，最热月（6.7月份）全年晴天较多。昆明明显地分为干、湿两季。湿季月均温度较高、干季月均温度较低。

环境对仓储的影响：

温度与湿度介于广州与北京之间，在昆明存茶比广州转化慢。

仓储习惯：

一般都是干仓存放。

陈放效果：

在昆明存放的普洱茶转化会比较慢。在汤色转化上，昆明存茶三年相当于广东存一年，对比可知广东仓的转化速度。不过昆明仓存出来的茶香气较好，滋味鲜活，口感转化层次不明显像新茶。

马来西亚仓

气候特点：

马来西亚属于海洋型热带气候，这里的温湿度全年稳定、因此变化小，单日起伏大。

环境对仓储的影响：

温度与湿度介于广州与昆明之间，在马来西亚仓存茶也会比昆明仓转化快。

仓储习惯：

二楼一般为二楼以上干仓存放。

陈放效果：

在马来西亚仓存放的普洱茶