【漳平水仙：独特的半发酵茶品】(漳平水仙是全发酵的吗)

　
漳平水仙，产于福建省漳平市九鹏溪地区，属于乌龙茶系，也是闽南乌龙茶的代表之一。其茶品采用半发酵制程，具有独特的风格和魅力。

【产地介绍】

漳平地处北纬25°4，东经117°，年平均气温19.6摄氏度，属于亚热带海洋性季风气候。九鹏溪两岸的土壤、

水、空气环境优越，为漳平水仙提供了得天独厚的条件。

【漳平水仙的种类】

从外形分类，漳平水仙有两种：水仙茶饼和水仙散茶。从制作工艺分类，有浓香型和清香型两种。

【漳平水仙的品质特征】

“漳平水仙”中的“水仙茶饼”是乌龙茶中唯一的一款紧压茶，具有独特的造型和独特的口感。它由漳平茶人邓观金在1914年独创，被称为“纸包茶”，具有方便携带、易于保存的特点。

【香气】

漳平水仙具有独特的香气，包括桂花香气、兰花香、奶油香等多种风格。其香气与滚水的完美结合，造就了柔滑舒适、香味弥漫的氛围，使人身心愉悦，沉醉其中。

【汤色】

漳平水仙的汤色橙黄明亮，呈现了独特的风格。

【滋味】

漳平水仙的滋味浓醇甘爽，醇厚回甘，喉韵明显，具有岩茶的特点，且极耐冲泡。

【叶底】

漳平水仙的叶底褐黄肥厚，红边显，表现了其独特的风格和品质。

【总结】

漳平水仙是一款独特的半发酵茶品，具有独特的风格和魅力。其香气和汤色表现了其独特的品质，而其滋味则浓醇甘爽，极耐冲泡。