步骤一:选择透明玻璃杯,冲泡茉莉花茶,让香气在玻璃杯中散发。
步骤二:将玻璃杯放在茶盘上,加入茉莉花茶2-3克,让茶叶充分溶解。
步骤三:用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,立即盖上杯盖,以防香气散失。
步骤四:冲泡3分钟后,揭开杯盖,感受汤中上升的香
步骤五:茉莉花茶汤稍凉后,小口品尝,让茶汤在舌面上轻轻滚动,充分体验其味道。
注意事项:
品尝茉莉花茶味和香气后再咽下,需多次尝试,才能尝到茉莉花茶的真香实味。
茉莉花茶选购方法:
一、观其形:购买茉莉花茶时,以嫩芽者为准,福建花茶以嫩芽长者为佳。条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
二、闻其香:茉莉花茶的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。购买时,可闻一下茶叶是否有香气,是否有异味。
三、饮其汤:购买时,可尝试冲泡一杯茉莉花茶,观察其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。