寿眉,作为一种来自福鼎白茶界的老三白茶,具有越陈越香的特点。投茶量为5克,适合用盖碗冲泡,其茶汤颜色深亮,茶香浓郁,口感稠滑,甜润舒适。
寿眉的采摘标准十分严格,选用的是茶叶树梢上的一芽三、四叶为原料,芽叶连枝,芽头瘦小,叶片肥嫩舒展,茶梗有
与白毫银针和白牡丹相同,寿眉也有自己独特的采摘标准。不仅要从白茶树上采下来的任意茶叶,还要符合寿眉的标准。寿眉选用的是芽叶连枝,芽头瘦小,叶片肥嫩舒展的茶叶,这是寿眉的标准。
老寿眉的茶味十分鲜明,喝一口就能对它的茶汤留下深刻的记忆点。茶汤颜色较深,多是琥珀色或橙黄色,色彩明亮。茶香有着成熟的韵致,散发着清甜的花草香。而较长生长周期则让它积累了丰厚的果胶物质,汤感稠滑,绵密。茶多糖赋予寿眉甜润的滋味。
除了好喝这一点之外,寿眉被大家熟知喜爱的另一个原因,是因为“亲民”。在相同的产区、工艺条件下,寿眉的价格较银针与牡丹低很多。白毫银针一斤是上千的价格,而寿眉只需要一两百。这一点得利于它的高产和已加工。
【小贴士】
寿眉的投茶量为5克,适合用盖碗冲泡。用盖碗冲泡寿眉白茶,其投茶量为5克干茶,注水量为100毫升(茶与水的比例为1:20