【龙井茶口感清淡的原因】解析饱满度、嫩度与投茶量对口感的影响(龙井口感偏淡是什么原因)

2023-08-26 20:18 分类：茶叶问答阅读：803

　
龙井茶为什么口感清淡？经过分析，我们可以得出以下结论：

1. 饱满度与口感浓淡：茶叶中的氨基酸、可溶性糖和水溶性果胶等含量较高，且各成分比例协调时，口感会更加饱满，可以感受到鲜、爽、甘、甜、醇、厚等丰富的感觉。而茶叶中的多酚类含量高，氨基酸、

水溶性果胶含量下降，制成的茶苦涩味增加，协调感也下降了，鲜甜感也会减少。

2. 投茶量：在茶叶本身质量较佳的前提下，投茶量在标准的基础上增加会使得茶汤更加浓厚，而投茶量减少则会感觉清淡。一般来说，龙井正常的茶水比例为1:50，风味清雅，鲜爽回甘，豆花香显著。而一旦投茶量过少，风味自然也会更加清淡。

综上所述，龙井茶口感清淡的原因与茶叶中的氨基酸、可溶性糖和水溶性果胶含量，以及投茶量有关。在品鉴龙井茶时，我们需要注意茶叶的饱满度、嫩度以及投茶量，以获得最佳的口感体验。

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